Receitas práticas com peixes para celebrar a quaresma em família
Veja como transformar sobras em petiscos irresistíveis que unem a família em momentos especiais
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A Quaresma é um período sagrado para muitas famílias. Nesse contexto, a tradição de evitar carnes vermelhas e optar por peixes assume um significado duplo: não apenas simboliza a renovação espiritual, mas também oferece a oportunidade de experimentar pratos leves, saborosos e saudáveis.
Neste guia, você encontrará receitas práticas que valorizam peixes acessíveis, como a tilápia, um dos favoritos das famílias brasileiras por sua versatilidade e seu sabor suave. Continue a leitura e veja 5 receitas práticas para tornar esse período mais saboroso.
1. Tilápia assada com ervas e limão
Para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor, a tilápia assada com ervas e limão é a escolha perfeita. Com sua carne macia e seu sabor suave, a tilápia se transforma com um toque especial de temperos simples, como alho, azeite, ervas frescas (alecrim, tomilho ou salsinha) e rodelas de limão, que destacam a leveza e o frescor do prato.
O preparo é tão fácil quanto saboroso. Basta temperar os filés com os ingredientes, acomodá-los em uma assadeira e levar ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos.
Enquanto isso, você pode preparar os acompanhamentos. Legumes assados, como cenoura e abobrinha, ou um purê de batata bastante cremoso são ótimas opções para complementar o prato, tornando a refeição ainda mais especial.
Além de celebrar a simplicidade e a tradição da Quaresma, essa receita é uma alternativa saudável e nutritiva. Rica em proteínas, leve e fácil de preparar, a tilápia assada com ervas e limão é a estrela de uma refeição que combina praticidade, sabor e momentos de união em família.
2. Moqueca simples de peixe branco
A moqueca é um dos pratos mais emblemáticos da culinária brasileira, com sabores que evocam tradições e histórias de diversas regiões do país. Para essa receita, peixes como tilápia ou cação são excelentes escolhas, por serem acessíveis e fáceis de encontrar.
O preparo começa com um refogado aromático de alho, cebola, pimentões coloridos e tomates. Em seguida, o leite de coco e o azeite de dendê entram em cena, conferindo aquele toque autêntico e inconfundível da moqueca brasileira.
O peixe cozinha rapidamente nesse molho rico e perfumado, resultando em um prato que é puro aconchego. Para completar a refeição, sirva a moqueca com arroz branco soltinho. Se quiser incrementar ainda mais, adicione uma farofa de dendê ou um pirão feito com o caldo do cozimento.
3. Filé de peixe grelhado com molho de maracujá
Ideal para um almoço ou um jantar prático, o filé de peixe grelhado com molho de maracujá combina simplicidade com um toque sofisticado. O peixe Saint Peter, conhecido por sua textura delicada, é grelhado com temperos básicos como sal, pimenta e azeite, formando uma crosta dourada irresistível.
O molho de maracujá traz o destaque ao prato. Feito com polpa fresca, um toque de mel ou açúcar para equilibrar a acidez e finalizado com manteiga para conferir cremosidade, ele cria um contraste agridoce que eleva os sabores sem sobrecarregar.
Para harmonizar, aposte em acompanhamentos simples e leves. Arroz branco ou arroz de coco são excelentes escolhas para equilibrar o prato, enquanto uma salada verde fresca adiciona cor e textura, tornando a refeição ainda mais completa e convidativa.
4. Ensopado de peixe com batatas e cenoura
Poucas coisas são tão acolhedoras quanto um ensopado quente e cheio de sabor, ideal para reunir a família em torno da mesa. O preparo começa com um caldo leve e aromático, feito à base de alho, cebola, tomate e temperos como páprica doce e folhas de louro.
Em seguida, pedaços de peixe, como tilápia ou pescada, são delicadamente cozidos ao lado de batatas e cenouras, que absorvem os sabores do caldo. Para um toque final, coentro fresco pode ser adicionado, intensificando o aroma e o frescor do prato.
O ensopado resulta em uma refeição nutritiva e saborosa, perfeita para ser servida com pão caseiro ou arroz branco. Prática e reconfortante, essa receita não apenas alimenta, mas também fortalece os laços emocionais no período da Quaresma.
5. Bolinho de peixe prático para petiscos
Os bolinhos de peixe são uma maneira deliciosa e criativa de reaproveitar sobras. Isso porque as transformam em um prato versátil perfeito para compartilhar em ocasiões informais com a família.
Além de econômicos, são fáceis de preparar e sempre fazem sucesso. A base da receita é feita misturando peixe desfiado com purê de batata, cebola picada, salsinha, sal e pimenta.
Após modelar os bolinhos, eles podem ser assados para uma versão mais leve ou fritos até ficarem dourados e crocantes. Para um toque especial, sirva-os com molhos como maionese de limão ou molho de pimenta doce, que complementam perfeitamente o sabor do peixe.
